Сосна кедровая европейская во многом схожа с сосной кедровой сибирской, но отличается меньшим ростом и удлинёнными до 9 сантиметров иглами. Иглы формируют пучок, состоящий из 5 штук. Цвет хвои голубовато-зелёный. Тонкие хвоинки формируют расширяющуюся яйцевидную крону.
При 25-метровом стволе в диаметре дерево может достигать полутора метров. Молодые экземпляры имеют ровный и стройный ствол, который с годами деформируется, приобретая причудливые формы.