Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола

Автор: Схалинг М.
Количество страниц: 176
ISBN код продукта: 978-5-389-20850-6
Возраст: 16
Категория: Взрослые
Серия: Высокая кухня
Издательство: КоЛибри
Товарная группа: Кулинария, еда, вино
Вес: 0.673 кг
Формат: 190х245
Год издания: 2024
Переплет: Переплет
Ниша: МАХАОН
Код книги: 9785389208506 Мейке Схалинг, основатель Petit g?teau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова! «Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)