Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии

Автор: Ториссон М.
Количество страниц: 304
ISBN код продукта: 978-5-389-18076-5
Возраст: 16
Категория: Взрослые
Серия: Высокая кухня
Издательство: КоЛибри
Товарная группа: Кулинария, еда, вино
Вес: 1.28 кг
Формат: 196х264
Год издания: 2022
Переплет: Переплет
Тема: ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Ниша: МАХАОН
Код книги: 9785389180765 Мими Ториссон, писатель и блогер, автор бестселлера "Французская домашняя кухня", поставила жизнь в идиллической французской деревне на паузу и отправилась в Турин, чтобы исследовать все многообразие итальянских региональных кухонь от Тосканы до Умбрии и Неаполя. В своей новой книге, ставшей результатом этого захватывающего приключения, она делится сотней аутентичных, классических рецептов, а также проверенными временем кулинарными техниками, которые она узнала от местных ценителей вкусной еды. Ризотто по-милански и сальтимбокка по-римски, нутовый суп с пастой мальтальяти и тальятелле с шалфеем и грецкими орехами, паста с брокколи, салат из запеченного перца и спагетти с цветками цукини, пирог с фундуком, ванильный крем с рикоттой и томатный джем, свиная корейка в молоке и бульон из бычьих хвостов. - яркая и красочная коллекция Мими наверняка придется по вкусу даже искушенным гурманам!