Кофе в зернах "Пиберри", 1 кг, средняя обжарка

Габариты: 27 x 14,5 x 9
Доставка: Платная
Страна: Китай
В боксе: 10 шт
Фасовка: по 1 шт
Индивидуальная упаковка: Пакет
Сертификат: ЕАС
Вес нетто, г: 1000
Содержание арабики/робусты: Арабика 100%
Степень обжарки: Средняя
Кислотность: Средняя
Фиксированная цена: Да

«Peaberry» является одной из самых загадочных тем в кофе и заслуживает особого рассказа. И не только потому, что обычно этот кофе более выражен по вкусу или потому, что становится все более и более востребованным, но и потому, что он является аномалией в развитии кофейной ягоды.

Обычно в зрелой кофейной ягоде образуются два зерна, обращенные плоской стороной друг к другу. В случае, если естественный процесс опыления цветка кофейного дерева нарушается, это приводит к большему количеству мутаций при образовании ягод, поэтому созревает лишь одно зерно, которое полностью занимает все место внутри кофейной ягоды, принимающее круглую форму с едва заметной полосой по центру.

Вкус: горький шоколад, грейпфрут, табак

Обработка: натуральная

Обжарка: средняя, подходит под любой вид заваривания

Кофе пиберри варят при низких температурах и используют меньше продукта, чем при приготовлении обычных сортов. Немаловажное значение имеет размер помола. Начинайте с небольших партий напитка, чтобы отрегулировать пропорции по своему вкусу.

Хранить в плотно закрытой упаковке в прохладном, темном месте, ограничивая воздействие высоких температур, влажности, солнечного света и посторонних запахов.