В большинстве случаев в качестве специи используются сушеные семена растения. Вкус и аромат шамбалы сильный, сладковатый, чуть горький, отчасти ореховый, немного грибной. Часто семена шамбалы, добавляя в блюдо, перемалывают в порошок, поскольку они довольно твердые. Шамбалу можно предварительно обжаривать – только нужно следить, чтобы цвет специи оставался светло-коричневым; если шамбала покраснеет, то начнет горчить, что нежелательно. Шамбала очень популярна в индийской кухне – специю добавляют в овощные и мясные блюда, соусы, блюда из бобовых, в различные закуски, салаты, сыры и основные блюда. Шамбала хороша в грибном, картофельном, луковом, гороховом, супах. Шамбала используется в рецепте бастурмы. Шамбалу можно добавлять в чай и кофе. Эта специя встречается в некоторых рецептах алкогольных напитков. Шамбала может стать украшением кленового сиропа. Также пажитник используют в кондитерке. КАК ИЗМЕЛЬЧИТЬ СЕМЕНА ПАЖИТНИКА? Семена надо залить водой на ночь, чтобы бобы размягчились. Затем тщательно растереть в ступке
Комментарии к товару
|
Собрано 55%
Выкуп № 43
Мин. сумма выкупа: 4 000 руб.
Орг. сбор: 20,00 %
Участников закупки: 8
Каталог обновлен: 06.10.2024
Всем доброго дня, меня зовут Ольга.
Приглашаю вас в закупку ароматных специй, круп и чая.
Специи уже расфасованы поставщиком по 100 грамм.
|