Автор: Кузьминов А.И.
Количество страниц: 176 Габариты, мм: 197х240 ISBN код продукта: 978-5-17-150291-1 Возраст: 18+ Категория: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ Серия: Дело вкуса Издательство: ООО "Издательство АСТ" Товарная группа: КУЛИНАРИЯ Вес: 0.737 кг Формат: 84x100/16 Переплет: 7БЦ Тираж последний: 07.09.2022 Ниша: АСТ Материал: бумага мелованная глянцевая 130 Код книги: ASE000000000866612 Андрей Кузьминов – известный профессиональный фотохудожник из Санкт-Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как АиР, Кизляр Supreme, в качестве рекламного фотографа. Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному. Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе – шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, – начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции. Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким. Комментарии к товару
|
|