Соус ткемали из желтой сливы ( ср. остроты)

Ткемали – это грузинский соус. Его готовят из кислой и спелой сливы, из абрикосов, чёрной терновки с добавлением чеснока и приправ. Мы готовим 4 вида соус ткемали из разных сортов сливы. Соус из жёлтой ткемали на вкус ср. Острый, пряный, кисло-сладкий. С ЧЕМ ЕДЯТ СОУС ИЗ ЖЁЛТОЙ ТКЕМАЛИ? «Ткемали» подают в основном с запечённым или даже отварным картофелем, к жареной рыбе, мясу, птице и шашлыку. На основе соуса «ткемали» так же маринуют шашлык из баранины, свинины и говядины. За счёт кислоты содержащей в сливе, мясо становится мягче и маринуется быстро. Соус «ткемали» можно добавлять в суп-харчо, чахохбили, лобио, некоторые вторые блюда, таким образом она заменяет «ТКЛАПИ-кислый лаваш». СОСТАВ СОУСА: Желтая слива, чеснок, зелёная аджика, специи для ткемали, соль, сахар, мята- «Омбало» УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Хранить следует в холодильнике. ЦЕНА — 150руб