Сорту винограда Бианка мы бы смело дали маркировку 18+! А всё потому, что это не просто один из лучших сортов для производства белых вин, он также отлично зарекомендовал себя при производстве такого напитка, как коньяк.
Некрупные грозди средней плотности пирамидальной формы, массой 90- 120 грамм, редко 150 г. Виноград Бианка не склонен к горошению и растрескиванию. Ягоды жёлто-зелёные, по мере созревания цвет становится более тёплым. Масса одной около 2 г. Мякоть с большим содержанием сока, мясистая, содержит в себе 1-3 косточки. Сахаристость 28 %. Кожица токая, легко раскусывается. Кислотность ярко выражена 7%, но она может снизиться до 4 %, если отложить съем ягод на 2 недели.
От начала вегетации до полного созревания 120 дней, сорт винограда Бианка ранний. В свежем винограде чувствуются цветочные и медовые нотки. В готовом коньячном виде, напиток порадует ценителей ванильно-миндальными нотками во вкусе. Саженец данного винограда имеет высокий темп роста, хорошую зимостойкость – 27 градусов.
